Charcuterie

Faire de la charcuterie, c'est l'art de conjuguer avec talent des matières de qualité, des épices, des condiments, d'y ajouter beaucoup d'énergie, de compétence et de métier.

 

Mais ce beau et bon mélange ne conduit pas au succès si l'artisan n'y met pas un peu de soi-même et de laisser faire le temps.... beaucoup de temps.

 

Une bonne charcuterie réclame de la passion dans sa fabrication,du temps pour son goût et sa maturation et une hygiène rigoureuse.

 

Des charcuteries cuites aux salaisons, des saucissons aux pâtés, boudins et autres délicatesses,c'est avec un plaisir renouvelé chaque semaine que Ronny prépare ses charcuteries, alliant tendances actuelles et traditions familiales.

 

Dans notre assortiment, vous trouverez entre autre : 

 

Nos jambons artisanaux: traditionnel, à l'os ou à l'ancienne.

 

Nos charcuteries fumées: jambon d'Ardennes, noix d'Ardennes... Fumées dans un véritable fumoir à l'ancienne, au bois de hêtre.

 

Nos pâtés et terrines.

 

Nos boudins blancs et noirs dont certains ne se dégustent qu'en fin d'année...

 

Saucissons, pain de veau, chasseur, polonais, salaisons, salades... Et bien d'autre choses à découvrir en magasin.

 

 

 

 

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