Boucherie

Notre boucherie offre à ses clients un large choix de produits. Des viandes de qualité, d'ici et d'ailleurs.

 

Boeuf, porc, cheval, agneau et volailles sont sélectionnés avec soin auprès de nos éleveurs qui respectent scrupuleusement nos cahiers de charges.

 

Dans notre étalage,vous trouverez en autre : 

 

Notre boeuf : Le BOCQUILLON. Une viande de femelles culardes issues des petites fermes de l'Ardenne. Le bocquillon se nourrit d'herbes directement en pâture à la bonne saison et de fourrages récoltés dans la région et conservés pour l'hiver. Le tourteau de colza première pression à froid, sans soja ni OGM y tient une place prépondérante.

 

Notre veau : de lait du pays, dont l'âge est inférieur à 12 mois.

 

Notre cheval : du pays et persillé.

 

Nos volailles : labellisées, en provenance des Ardennes, des Landes,...

 

Notre porc fermier : Un porc labellisé, élevé en plein air et nourrit avec une nourriture 100% végétale, composée d'au moins 75% de céréales.

 

Notre porc DUROC D'OLIVES : Une race de porc connue dans le monde entier pour son pelage rouge spécifique et ses oreilles tombantes. Sa chair est tendre et juteuse grâce à son alimentation composée de blé, d'orge, de maïs et de soja, à laquelle on ajoute de l'huile d'olive (source d'Omega3).

 

Des viandes de races étrangères: certifiées de leur région d'origine, comme le boeuf Irlandais,

la Limousine, le porc Pata Negra,...

 

Notre gibier: en saison, provenant du pays.

 

Chaque Week-end, vous trouverez aussi une suggestion de rôtis spéciaux pour agrémenter vos menus de fêtes et repas de famille. Cette suggestion change de semaine en semaine au gré des produits de saison et de nos envies.

 

Et si l'envie de ne pas cuisiner vous titille, opter pour nos délicieux plateaux: pierrade, fondue, raclette. Nous nous ferons un plaisir de les réaliser pour vous.

Mais un beau travail mérite du temps, alors n'oubliez pas de réserver vos plateaux...

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